お品書き
こだわり
そば八のこだわり
当店では、香り 風味 こし 甘み のどごしにご満足いただけるよう、そばの生産地から製麺にこだわりを持っています。
玄そば
当店では純国産のそば粉のみを使用し、一年間の国産の玄そばを確保しています。
貯蔵
当店では毎日挽きたての甘みと風味あるそば粉を
精粉するため、温度と湿度を管理した低温倉庫にてそばを保存しています。
挽き立て
当店では脱皮したそばを、そば粉の風味、香りを
保つため、石臼でゆっくり時間をかけて挽きあげます。
打ち立て
当店では「こねる」「打つ」「切る」の全工程を純手造りにて毎日打ち上げております。
茹で立て
当店ではお客様のご注文に応じてそばを釜にて茹でるため、いつでも茹で立てのおそばをお召し上がりいただけます。
お問い合わせ
ご予約・お問い合わせは、お電話で受付けております。
※ご予約のお客様は代表者のお名前、お電話番号、ご来店予定日、ご来店時間、人数をお知らせ下さい。
お召し上がりになるものがお決まりの場合は合わせてお知らせください。
※お客さまの個人情報は、ご予約やお問い合わせに関する回答以外の目的には利用いたしません。
郡上八幡 そば八
岐阜県郡上市八幡町稲成５４３－１
営業時間. AM11:00~PM8:30まで
駐車場がございます。
TEL.(0575)65-2217
FAX.(0575)67-0568
郡上八幡ICから 車で約５分
郡上八幡駅から 徒歩約7分
gujohachiman@sobahachi.com
